adstop

في الدقيقة التي يتم فيها قطف حبة الفاكهة أو الخضار تبدأ في فقدان المواد الغذائية التي تحتويها، لذلك يؤثر فارق التوقيت بين قطف الثمرة وأكلها على القيمة الغذائية التي تصل إليك.
 ولأنه يتم تجميد الفواكه والخضروات المجمدة بعد فترة وجيزة من قطفها يتم ترك الثمرة حتى تنضج تماماً، أي أنها لا تقطف قبل الأوان.
يعني ذلك أن الفواكه والخضروات المجمدة تحتوي أعلى نسبة ممكنة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. من ناحية أخرى تستغرق الفاكهة والخضروات الطازجة مسافة كبيرة أحياناً ما بين مكان زراعتها وبائع الخضار أو السوبر ماركت الذي تشتري منه، خاصة إذا كنت في منطقة تصل إليها المواد الغذائية عن طريق الشحن البري أو البحري. وفي هذه الحالة يتم حصاد الثمار قبل أوانها لتنضج بشكل مصطنع أثناء رحلتها إليك.
لهذه الأسباب قد تكون المنتجات المجمدة أعلى من حيث القيمة الغذائية مقارن بالطازجة، وهو ما تدعمه دراسات حديثة أجريت في جامعة تشيستر.
قام الباحثون في هذه الدراسات بـ 40 اختبار لقياس القيمة الغذائية لمنتجات تم الاحتفاظ بها لمدة 3 أيام في برادات عادية، مقارنة بمنتجات أخرى مجمدة، ووجدوا أن المنتجات المجمدة تحتوي على مغذيات أكثر، وانطبق ذلك على أصناف عديدة من القرنبيط إلى التوت.
وبينت النتائج أن اثنين من كل 3 حالات احتوت على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة، بما في ذلك مادة البوليفينول، والأنثوسيانين، والبيتاكاروتين. ودعمت هذه النتائج ما توصلت إليه دراسات سابقة وجدت أن التجميد لا يقضي على المغذيات التي تحتوي عليها الأطعمة، وأن محتوى البروكلي من فيتامين سي قد انخفض في الفاكهة الطازجة بعد أسبوع من قطفها بنسبة 50 بالمائة، بينما انخفض في البروكلي المجمد بنسبة 10 بالمائة فقط.
من فوائد الخضروات والفواكه المجمدة أنها أسهل في التحضير، فهي تختصر كثيراً من وقت غسلها وتقطيعها، وقد بينت إحدى الدراسات أن المرأة العاملة تستغرق يومياً أقل من ساعة في تنظيف وإعداد الطعام، لكن بما أن المنتجات المجمدة معدّة تقريباً يمكن اختصار الكثير من هذا الوقت، خاصة أنها سهلة التحضير، فمثلاً يمكنك وضع خضروات مجمدة مع بعض الثوم والبندورة (الطماطم) وقليها في زيت الزيتون، ثم طبخها مع الأرز للحصول على طبق سهل التحضير.
أما الفاكهة المجمدة فهي مصدر جيد لمغذيات قد لا تتوفر في المنتجات الزراعية للمنطقة التي تعيش فيها أو تعيش بالقرب منها، كما أنها من أفضل الوجبات الخفيفة للأطفال والكبار، خاصة إذا تم تناولها مع اللبن (الزبادي)


8 التعليقات Blogger 8 Facebook

  1. اساس کار تمام برج های خنک کننده بر مبنای ایجاد سطح تماس بیشتر بین جریان آب گرم و هوای سرد و در نتیجه تبادل حرارتی بین این دو می باشد. عموماً در برج خنک کننده آب گرم خروجی از سیستم توسط لوله هایی از بالای برج وارد شده و در آنجا به صورت طبیعی یا با آب فشان هایی به سمت پایین برج به جریان می افتد که در طول این مسیر با توجه به نوع برج به شیوه های مختلف با جریان هوای سرد برخورد میکند. شرکت مهندسی تهویه نوین ایرانیان ضمن دارا بودن پروانه بهره برداری سازمان صنعت و معدن در زمینه طراحی و تولید چیلر و دستگاه های تهویه مطبوع با سابقه مدیریتی بیست سال فعالیت در زمینه طراحی، ساخت، فروش و اجرای انواع سیستم های تهویه مطبوع با کادری مجرب و متشکل از مهندسان و متخصصان صنعت تهویه و تاسیسات آماده ارائه خدمات نوین مهندسی در سراسر کشور می باشد.

    ردحذف
  2. ما به عنوان دبستان غیر دولتی پیشرو برای اولین بار در ایران با ارائه طرح کیف در مدرسه توانستیم گام به گام با آموزش نوین دنیا پیش رفته و کیفیت آموزش را ارتقا بخشیم و توانایی کودکانمان را در تمامی مهارت های زندگی مانند ایجاد تفکر واگرا و همگرا ، قدرت حل مسئله ، مسئولیت پذیری ،عزت نفس و توجه و تمرکز در آنان ایجاد نموده و در آموزش کامپیوتر و زبان انگلیسی که از مهارت های بسیار لازم فردای کودکانمان است همواره پیشگام بوده ایم.

    ردحذف
  3. شرکت تولیدی دانا پلاست ایرانیان در سال ۱۳۹۳ همزمان با سال اقتصاد مقاومتی و با تکیه بر سابقه درخشان در زمینه تجارت بین الملل و به منظور تقویت بازوی صادرات غیرنفتی کشور عزیزمان به جمع زحمتکشان حیطه تولید پیوست و با در اختیار داشتن مدرن ترین و پیشرفته ترین دستگاههای تولید در زمینی بالغ بر ۴۰۰۰ مترمربع و با ظرفیت تولید سالانه بیش از ۱۴۰۰۰ تن در منطقه صنعتی فیروزکوه شروع به فعالیت نمود و هم اینک تامین کننده انواع نایلون شیرینگ کارخانجات مختلف در اقصی نقاط کشور می باشد.

    ردحذف
  4. کلینیک لیزر شفا به عنوان بهترین مرکز درمان بیماری های گوارشی و نشیمن گاهی با مدیریت دکتر داود تاج بخش در رابطه با بیماریهای ناحیه مقعد خدماتی از جمله درمان بیماری هایی مثل هموروئید، فیستول، شقاق ارائه می دهد. کلینیک لیزر شفا فقط و فقط بر روی بیماری های مقعدی تمرکز داشته و تمامی متخصصین در این رابطه دور هم گرد آورده است.

    ردحذف
  5. مینی چیلر یک چیلر هواخنک کوچکی است که پمپ و منبع انبساط نیز در آن وجود دارد که برای تولید آب سرد مورد فن کویل یا دستگاه های صنعتی همچنین برای واحد های آپارتمان‌ها، ویلاها و ساختمان‌ها مورد استفاده قرار می گیرد. این محصول دارای ظرفیت کمتر از 20 تن تبرید بوده و در تابستان آب سرد و در زمستان آب گرم تولید میکنند. با خرید این دستگاه کلیه نقشه های تهویه مطبوع ساختمان توسط واحد فنی و مهندسی شرکت تهیه و با نظارت کارشناسان شرکت تهویه نوین برای خریدار محترم قابل اجرا می باشد. شما میتوانید این محصول را از شرکت تهویه نوین ایرانیان تهیه نمایید

    ردحذف
  6. The Timezoner movement with Replica Watches its signature ceramic worldtime bezel made its debut in 2016 with ref. IW3905 – the brand’s Replica Rolex first in-house manufactured flyback Tag Heuer Replica chronograph with a world time complication. This new Spitfire design cleans up the dial a great deal by omitting the chronograph and red-tipped 24-hour hand in the center of the dial but adds in an altimeter-style Replica Designer Handbags 24-hour aperture that we haven’t seen on an IWC Pilot since the UTC TCZ an excellent, but lesser-known reference from 1998.

    ردحذف
  7. امروزه تجهیزات تعمیرگاهی بروز و مطابق استاندارد های روز دنیا نقش بسیار پر رنگی را در افزایش طول عمر با کیفیت خودروها دارند. خودرو یک کالای مصرفی است و در مرور زمان قطعات آن مستهلک می‌شود ؛ لزوم تعمیرات و نگهداری این کالا از اهمیت بالایی برخوردار است. لذا برای هر مدل خودرو تعمیرات و سرویس های دوره ای پیش بینی شده است که به طول عمر مفید خودرو کمک شایانی می‌کند.

    ردحذف

 
وجهة نظر © 2013. All Rights Reserved. Powered by Blogger
Top